Power Smoothie

Zutaten:

100g TK Beeren Mix

3 dicke Scheiben Rote Beete

kl. Schüsselchen frischen Spinat

Stück Ingwer

Zellnahrung

250ml Wasser

Schlankheits - Smoothie

Zutaten:

1 TL Zellnahrung Antioxid

250ml Wasser

1 Löffel ProShape Wildberry

100g TK Beerenmix

120g probiotischen Joghurt

Zubereitung:

Zellnahrung im Wasser auflösen.

ProShape, Beerenmix und den Joghurt in einen Mixer, die aufgelöste Zellnahrung hinzufügen und je nach Geschmack pürieren. Fertig :)

Zubereitung:

Zucchini und Karotten schälen und grob reiben. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Gurke schälen und für den Salat in dünne Scheiben schneiden.

In einem Mixer das Mehl mit den Eiern verrühren. Geraspeltes Gemüse, Frühlingszwiebeln und den geriebenen Käse gut unterrühren.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe die Haselnüsse 2-3 Minuten anrösten, bis sich die Schale löst. Herausnehmen und bei Seite stellen.

 In die Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Zucchiniteig mit einem Esslöffel Puffer formen und in die Pfanne geben, von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun backen. Schau, dass Du sie hier nicht zu schnell wendest.

Dill und Petersilie fein hacken und mit dem Schand in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Zucker abschmecken und die Gurkenscheiben hinzufügen.

Salat auf Teller verteilen, mit Haselnüssen toppen und Zucchini-Käse Puffer dazu anrichten. Wenn Du magst, kannst Du noch ein paar Zitronenspalten dazu reichen.

Proteinreiches Schmorgericht mit Kichererbsen und Aubergine

Zutaten 4 Pers:

2 Aubergine

2 Zucchini

780g Tomaten gestückelt

2 Dosen Kichererbsen

16g Gemüsebrühe

80g getr. Aprikosen

1-2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

200g Joghurt

Petersilie, Kräuter nach Wunsch

Salz, Pfeffer, Oregano, Muskatnuss, orientalische Gewürze

Zubereitung:

Den Backofen auf 220° Grad vorheizen (Ober/Unterhitze) oder 200° Umluft.

Aubergienenlängs vierteln und in 1cm Dreiecke schneiden. Zucchini in 1cm halbieren.

Auf dem Backpapier verteilen und mit 2 EL ÖL, Salz und Pfeffer vermengen. Dann in den vorgeheizten Backofen, ca. 20min goldbraun backen bis das Gemüse weich ist.

Zwiebeln und Knoblauch halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch fein würfeln.

Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen und mit klarem Wasser kurz abspülen.

In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Gehackte Knoblauch und Zwiebeln mit den Kichererbsen hinzufügen. Für ca. 2-3min anschwitzen.

Wenn alles schön goldgelb angeröstet ist, den Pfanneninhalt mit den stückigen Tomaten ablöschen und mit den Gewürzen und der Gemüsebrühe abschmecken. Die getrockneten Aprikosen, 2 TL Zucker, 1 TL Salz und ca. 200ml Wasser hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 12-14 min kochen, bis die Soße dick genug ist.

Petersilie und Kräuter nach Wahl mit dem Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fladenbrot, Toastbrot oder Baguett passen hervorragend dazu und werden mit dem Kräuterjoghurt zum Highlight.

Das fertige Gemüse aus dem Backofen in die Pfanne geben, vorsichtig unterheben und fertig.

Auf tiefen Tellern anrichten, mit Brot und Joghurt servieren und genießen.